今日もアマチュア無線を楽しんだ

今度こそギターの復活かな

帆船模型作りは楽しい!

C23を探せ!

トミー・エマニュエルに教えてもらったこと

LogBookとJTDXへ引っ越した

KX2でもっと楽しもう!

FTDX10の操作がイマイチなのでHam Radio ...

やっぱりCWは楽しい♪

初雪

アクアリウムのために部屋のリニューアルをした

イラストの練習を始めた

“ If you can dream it, you ...

CPUファンを交換してみた

山下達郎のメッセージに拍手

無線室のリニューアル完了!

ブログをリニューアルしてみた

部屋の改造をしてみた

新曲「上を向いて歩こう!」の練習をはじめた

くらがり渓谷へ行ってきた

がんばるな 自分

移動運用の準備(その2)

今日はまったりと模型作りを楽しんだ

初めての鉄道ジオラマ作り(その19)

いよいよ説明書が最後のページに入ったぞ!

孫娘たちと楽しく過ごした2日間

少しの時間でもジュピター号作り

ベランダにリトルターヒルⅡを設置した

今年のキャンプ&移動運用は諦めた

ぼくの電波は北米へ9,716.1 km飛んだ

初めての鉄道ジオラマ作り(その15)

奥殿陣屋に行ってきた

実物大のボードでレイアウトを考えてみる

CTESTWINでコンテストに参加するぞ

コーヒーを飲みながら読書を楽しむ

FT8は釣りに似てるなあ

明日はきっといい日になる♪

のんびりすごそう

トンガ王国と初めての交信

JTDXとWSJT-X どちらが使いやすいのか

KX2に使うアンテナを3本の中から選んだ

我が家に素敵なランタンがやってきた

「空港ピアノ」みたいに弾きたい

毎日をもっと大切にしたくなる物語

自分の映像作品を作る Ver.2.0

非常時に備えよ

蓼科高原に行ってきたよ

買い物は「サクラチェッカー」でチェック

IC-705とハムログの問題が解決した。

やっぱり模型作りは楽しい♪

渚のアデリーヌの練習を始めたのだが・・・

秋の天体ショー、さあ リベンジだ。

いとしのメイトン!

VSWR計製作キットQPM-01が届いた

考えるよりやってみろ

ベンチャーズの練習を始めた

何かを作らないではいられない

さあ、作るぞ〜!

蒲郡クラッシックホテルの「つつじまつり」

スライドショー「ジュピター号の製作(その1)」

Pocket3の拡張アダプターを3Dプリンターで作って...

じつに地味だなぁー。

QSLカードが届いた

1年後のぼくへ

ぼくがブログを書く理由

無線機たちに もっと愛を!

身近なグリーンライフは楽しいよ♪

蒸気機関車に夢中

昭和基地からのQSLカードが届いた!

ノートパソコンにFT8のセットアップ完了!

部屋のリニューアルが完了した!

久しぶりに家族旅行を楽しんできた ♪

レイアウト台が完成した

ぼくのシャック(無線室)

AX1のSWRを調整する(その3)

KX2でCWSkimmerを試してみた

御在所ロープウェイ~湯の山温泉の旅

アンテナを交換した

ついに新MacBook Proが発売された。

レコーディングとミキシングを楽しみたい

クック諸島と交信できた!

FT-817 復活作戦・なぜかDCプラグが使えない問題

ジュピター号の開封!

2020年に買った楽しい物たち

QSLカードが届いた

「Prusa i3 MK3S」の組立て(ついに完成!4...

楽しい工作

やっぱりCWの方が楽しいな

今年最後?の移動運用を楽しんだ

Zショーティー・ジオラマ作り(5日目)

色エンピツ画は楽しいな ♪

自分の映像作品を作る Ver.2.0(その3)

4月8日は「アクアリウム記念日」

マスターの音が復活した!

インターネットの恩恵に感謝

「春よ、来い」の練習も始めた♪

KX2用のコンパクトアンテナ「AX1」

アウトドアライフと避難生活 Vol.2

KX2 と Win4K3 Suite(その3)

KX2とJackeryのテストをしてみた

料理

「おうち乃が美」のリベンジなるか

これは前回失敗したパンだからね。

ホームベーカリーを使った2回目のパン作りを『「おうち乃が美」に挑戦!』に書いたが、そのときは上の方が生焼けになってしまった。

その原因は

● 使った小麦粉の違い
レシピは 外国産小麦 イーグル タンパク質:12.0%
使ったのは 国産小麦 はるゆたか タンパク質:11.5%タンパク質の量が違うとグルテンの量が変わる。これによって外国産はふんわりとしてボリューム感が出るが、国産の場合もっちりとした感じになってしまう。そして吸水率も国産は低くなる。このためべたついてまとまらなくなるので、水の量を国産の場合3〜5%減らす必要がある。● オレンジピールとレモンピールを投入するタイミングが早すぎた。
通常はこねが終わったころに投入するところ、こねる前に投入してしまった。ということで、これらが含んでいる水分がこねている段階でプラスされてしまった。

ということで、今日はこれを考慮してリベンジすることにしよう。

やることは1つ。水の量を減らすことだけだ。
今日は気温が高いので、水の量をレシピの160mlから5℃の冷水で10ml減らし、「はるゆたか」を使っているのでさらに10ml減らし140mlにした。

そして今回はオレンジピールなどを入れない「生」食パンを作ることにした。レシピはパナソニックのホームページを使った。

材料はほぼ前回と同じなんだけど、一つだけ違うのは塩をレシピ通りの「ちぬまーす」に変えることだ。

この塩は特殊な製法で作られていて、ミネラルがとても豊富らしい、そして普通の塩より粒が細かくてパウダー状になっている。

さっそく味見をしたいので、かみさんに塩おにぎりを作ってもらった。小っちゃ。笑

おお〜、なんてやさしい味だろう。今まで食べたことがないおいしい味だなあ。そうかこのやさしさが「乃が美」の味に役立っているんだろうな。

さて、今日は途中の工程の説明はいらないだろう。ホームベーカリーに材料を入れて、メニュー番号1の「パン・ド・ミ」を選び、焼き色は「淡」にして、スタートボタンを押した。これでもう何にもしなくていい。ほんとに簡単だ。

結果は4時間50分後に出る。できばえはいかに。。。

慣れないうちは、気になって何度も見に来たが、もう慣れたので完全にお任せだった。そしてチャイムがなった。キッチンの中はまるでパン屋さんの工房みたいに、おいしそうな香りでいっぱいになっていた。

さあ、ふたを開けてみよう。

おお〜、ふっくらと膨らんでいる〜 (@_@)

できあがったパンを取り出すと、今日のは頭が凹んだりしない。しっかりしている。

パンを横にして、少しだけ切ってみると中はふっくらとおいしそう。それにどうやら生焼けもなさそうなのでホッとした。

さっそくかみさんと試食してみることにした。
「わ〜〜、すっごくやわらか〜い。こんなやわらかいパンは初めて♪」
どうやら気に入ってもらえたようだ。本当に味のバランスがよくて、ふわふわで柔らかく最高においしいパンになった。

正直言って、また失敗したらちょっと自信をなくすところだったので、うれしくてたまらない。これだったら、みんなに自慢できる味だ。ほんとによかったね!

さて、次に試してみようと思っているのは、この「白神こだま酵母」だ。

20年ほど前、まだこの酵母が発売されて間もないころから、石窯パン作りでこれを使っていた。いわゆる天然酵母(定義上それをうたえないけど)なのでこれが驚くほどおいしい。ぜひこのホームベーカリーでも使ってみたいなと思う。

(クックパッドより)
Cpicon HB早焼き♪リッチ★レーズンくるみ食パン by ほっこり~の

そして次にトライするパンは、ぼくの大好きな「クルミ & レーズンパン」だ。今から楽しみだねえ〜♪

P.S.
その後、かみさんが長男にこのパンの写真を送り、やりとりがあったらしく、結局このパンを先ほど届けることになった。さっそく試食したらしく、その反応が想像以上だったので、ぼくはふんぞり返りすぎて倒れそうになってしまったのである。笑

P.S.2
そして、もう一度できあがりの写真をじっくり見た。ちょっと上に膨らみ過ぎだよな。再度レシピを見直してみた。するとイーストは「小さじ1/2」になってるのに、間違えて「小さじ1」の計量スプーンを使ってしまったのだ。

だからだな。ま、大きな失敗ということではなかったので、また今度は気をつけよう。せっかく今日は100点だと思っていたけど、90点に格下げだ。

 

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