あるのを忘れていたワインを見つけた。去年秋に勝沼の蒼龍葡萄酒に行って買ってきた酸化防止剤無添加ワイン。本当においしいなあ。僕は手作りワインを作り始めてから添加物の味が逆にわかって、その雑味が気になるようになった。それ以来市販のワインが飲めなくなってしまった。
勝沼のぶどうの丘では180種類を超えるワインが試飲できるだけど、残念ながら一つも気に入ったワインが見つからなかった。いったいどういうことだ。回りの人が「このワインおいしいね」と言うのでそれを試飲してみた。ぜんぜんおいしくない。なんでだ！？ ワインの味は分かる人にしか分からない、そんなことはない。あー、わかった。添加物が入っているワインしか飲まない人は僕が想うその雑味が分からないんだと。
ワインの丘を離れて近くの小さなワイナリー蒼龍葡萄酒に行って見つけたのがこのワイン。うまい！感動した！ そうなんだよ。酸化防止剤はいらないのだよ。こういうワインを作ってくれてありがとう。